Bistè Braceria

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Il vero sapore delle migliori carni


Bisté nasce dall'unione di due passioni: quella della carne e la ristorazione.

Il mio amore per la carne, nasce da bambino, quando osservavo mio padre - macellaio - durante le fasi di lavorazione. I miei occhi da bambino, osservavano rapito questo mondo e da lì ho compreso che avrei percorso la strada e stessa passione che da quattro generazioni è nella mia famiglia.

Crescendo ho capito che la mia passione per la carne, non si fermava su un bancone della macelleria, anzi sentivo il bisogno di seguire il cliente fino alla consumazione. Così ho cominciato ad affacciarmi ad un mondo a me sconosciuto: la ristorazione.

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    Diversi sono stati gli anni in cui io ho fatto da gavetta, ma questi sono stati fondamentali, poiché ho appreso segreti e le conoscenze necessarie per sperimentare diversi tipi di cotture e di lavorazioni. E' uno studio continuo; non smetto mai d'imparare e di migliorarmi, infatti non mi limito ad un primo risultato soddisfacente ma provo e riprovo con caparbietà finché non ottengo un risultato pienamente soddisfacente.


    Aprire Bisté nell'Ottobre 2019 è stato un sogno che si realizza. Per la prima volta ho avuto qualcosa di totalmente mio, in cui posso esprimere me stesso e tutto il mio amore. Ogni giorno insieme al mio prezioso staff, lavoriamo senza sosta per rendere questo sogno sempre più reale, con la missione di far sognare i nostri clienti anche con una semplice fetta di carne.

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carne nazionale e internazionale

Solo carne di prima qualità


Presso il nostro ristorante con braceria a Mercogliano potrai assaporare tagli di carne italiana e internazionale, come quella scozzese e argentina, cotta rigorosamente sul grill e selezionata con estrema cura.


In questo modo garantiamo a ogni nostro piatto quel sapore unico che è il vero segreto del nostro ristorante. Nel menù troverai tanti tagli di carne grigliata, tartare al tartufo tagliata al coltello e hamburger creati da noi, con abbinamenti di ingredienti molto originali e dettagli sfiziosi che sapranno sicuramente sorprenderti.

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Qualità e freschezza

Passione per la Carne


Il ristorante con braceria Bistè è diventato un vero e proprio punto di riferimento per tutti gli amanti della carne nel territorio di Mercogliano e dintorni.


Nel corso della nostra attività siamo riusciti a conquistare un gran numero di clienti grazie alla genuinità dei prodotti che proponiamo quotidianamente e alla freschezza della nostra carne.


Vieni ad assaggiare le grigliate con pregiate carni di provenienza italiana e internazionale: ti aspettiamo!

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Ristorante di carne alla brace a Mercogliano
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